LOGOWANIE

zarejestruj się  |  przypomnij hasło

Cukier spożywczy (sacharoza) produkowany jest z trzciny cukrowej (cukier trzcinowy) bądź z buraków cukrowych (cukier buraczany). Przemysł spożywczy oferuje jednak znacznie więcej rodzajów cukrów: glukoza (cukier gronowy), laktoza (zwana cukrem mlekowym) - stosowana jako surowiec, bezpośrednio nie spożywana, galaktoza (jest cukrem prostym), fruktoza zwana cukrem owocowym (ale otrzymywana ze zbóż), maltoza (też półprodukt).

W przypadkach, kiedy spożywanie cukru nie jest wskazane (np. w cukrzycy), stosuje się zamienniki cukru, czyli sztuczne środki słodzące (popularnie nazywane słodzikami).

Międzynarodowy znak certyfikacyjny FAIRTRADE^® jest niezależną gwarancją, że oznaczony nim produkt spełnia międzynarodowe standardy Sprawiedliwego Handlu, określone przez Fairtrade Labelling Organizations International (FLO). Bardzo istotne jest wsparcie ze strony konsumentów, którzy nabywają takie produkty. Pozwala to na poprawę warunków pracy i życia drobnych rolników i pracowników najemnych w krajach ubogiego Południa. Nabywcy zaś otrzymują produkty możliwie najwyższej jakości. Aby dowiedzieć się więcej, zobacz www.fairtrade.net.

created by