Bakalie są cenione za niepowtarzalny smak i wartość odżywczą. Od wieków chętnie je chrupano i wykorzystywano do uszlachetniania rozmaitych potraw. To nieodzowny dodatek do wielu wypieków, nadając im aromat, podnosząc smak. Stosowane są w całości, płatkach lub pokruszone na duże kawałki. Ich historia sięga odległych czasów, kiedy to były urozmaiceniem diety ludzi bogatych i wpływowych. Dziś są już dostępne dla każdego z nas. Na sklepowych półkach znajdujemy rozmaite suszone owoce, orzechy, kuszące smakiem i wyglądem. Ze względu na swoje właściwości zdrowotne, powinny stać się elementem naszej codziennej diety.